Что такое лимонная кислота?

Лимонная кислота представляет собой слабую органическую кислоту, хорошо растворимую в воде, и является  веществом, особенно содержащимся в цитрусовых, таких как апельсины, лаймы и лимоны.

Несмотря на более высокие концентрации в цитрусовых, все фрукты имеют в своём составе эту кислоту, но в меньших количествах.

Соединение её обычно извлекают из цитрусовых из-за того, что она в изобилии присутствует в них, далее превращается в порошок или гранулированную форму.

В настоящее время лимонная кислота используется для многих целей, будь то в средствах гигиены или чистки, поэтому она является хорошим дезинфицирующим средством при добавлении в воду в результате снижения pH или в некоторых пищевых продуктах.

В настоящее время она также используется в качестве пищевой добавки, поскольку может принести пользу здоровью и благополучию потребителей.

Являясь веществом со свойством подкисления, лимонная кислота препятствует зарождению и развитию бактерий и микроорганизмов, ответственных за разложение пищевых продуктов.

Она также широко используется молочной промышленностью, с целью продления срока годности продукта к употреблению, сохранения его в надлежащем состоянии на более длительный период времени. Обладает свойством усиливать вкус пищи и активировать вкусовые рецепторы.

Улучшая вкус, лимонная кислота также помогает уменьшить некоторые более горькие или чрезмерно сладкие натуральные вкусы продуктов.

Когда цитрат применяется к овощам, он помогает улучшить их вкус и предотвращает их порчу, потемнение.

Купить лимонную кислоту оптом вы можете в специализированной компании.

Используемая во многих пищевых продуктах, она служит регулятором кислотности в соках и сладостях, с целью их подкисления, снижения их рН.

Потребление лимонной кислоты приносит большую пользу, когда речь идёт о витаминах. Она богата витамином С, отличным союзником для укрепления иммунной системы.

В целом, цитрусовые — фрукты, богатые лимонной кислотой, — также богаты другими витаминами, такими как B1 и B2, которые способствуют здоровому функционированию пищеварительной системы.

Таким образом, потребление цитрусовых — отличный вариант для тех, кто хочет восполнить эти потребности.