Охладитель молока: какие функции выполняет и как выбрать подходящий
2023-01-20 546 0Для чего нужен танк-охладитель?
Танк-охладитель – габаритная техника, которая предназначена для своевременного и качественного охлаждения молока, а также его временного хранения.
Чтобы гарантировать сохранение полезных свойств и витаминов, продукт должен быть охлажден до 4°C за 3.5 часа, с чем успешно справляется данный тип оборудования.
Оценка сырого молока происходит по достаточно жёстким требованиям. Квалифицированные специалисты изучают каждую мелочь, чтобы потребитель остался доволен качеством потребляемого продукта. При оценке молока учитываются:
- запах;
- цвет;
- вкус;
- консистенция;
- содержание жира;
- содержание белков
- уровень кислотности;
- содержание соматических клеток;
- количество микроорганизмов.
Правильное содержание, уход и кормление коров имеют огромное значение для получения продукта, отвечающего всем необходимым требованиям, но немаловажным этапом является своевременное охлаждение молока сразу после доения. С этим без вопросов справится качественный танк-охладитель.
Как выбрать подходящий охладитель?
Всего существует несколько типов данного оборудования, каждый из них имеет свои отличительные технические характеристики и назначение. При выборе молокоохладителя, лучше всего ориентироваться на размер предприятия и поголовья скота находящемся в нём, это значительно облегчит вашу задачу.
- Охладитель закрытого типа – герметичный резервуар с люком, который делает контакт жидкости с внешней средой невозможным. Конструкция закрытого типа дает возможность держать установленную температуру длительное время.Кроме того, данный тип молокоохладителя значительно упрощает работу с ним, благодаря электронному ультрасовременному пульту управления.
Разделяются на два типа: горизонтальный и вертикальный.
Горизонтальный используется на предприятиях, где суточные надои составляют не более 10.000 литров молока в сутки. Максимальный объем таких танков составляет 10 тонн и предназначен для использования внутри помещения.
Вертикальный в основном устанавливается на перерабатывающих предприятиях, где надой молока в сутки находится в пределах от 10.000 до 80.000 литров. Максимальный объем вертикальных танков-охладителей составляет до 80 тонн, при этом такое оборудование устанавливается на улице и имеет улучшенную систему теплоизоляции.
- Охладитель открытого типа – вместительный резервуар, который имеет охлаждающий механизм внутри и рубашку снаружи. В конструкции предусматривается откидной люк, через который идет транспортировка молока, ведется контроль его температуры и происходит техническое обслуживание. Внутри танка-охладителя открытого типа находится устройство для перемешивания, которое полностью исключает застаивание и замерзание продукта.
На территории Беларуси охладители открытого типа нашли свое применение в цехах раздоя, где молоко в дальнейшем используется с целью выпойки телят.
Где купить танк-охладитель в Беларуси?
Полностью удовлетворит ваши потребности в данном и других вопросах, связанных с покупкой оборудования для ферм, например SALUTEM. В их каталоге вы сможете найти два типа охладителей молока:
- закрытого типа (горизонтальные и вертикальные)
- открытого типа
Для получения квалифицированной консультации по танкам-охладителям молока и последующего приобретения оборудования переходите на сайт salutem.by.