Состав ржаной муки и ее польза для организма

Ржаная мука – это продукт, который получают, перемалывая зерна ржи. Практически в каждом доме на Руси на столе в обязательном порядке присутствовал ржаной хлеб. Мука ржаная сеяная https://uladar.by/products/muka/muka-rzhanaya-khlebopekarnaya-seyanaya-gost-7045-90/ дает возможность получить выпечку, которая будет храниться в течение длительного времени. Разберемся с особенностями этого продукта подробнее.

Состав ржаной муки

На 100 грамм продукта приходится всего 298 ккал. Основой ржаной муки являются белки и углеводы. Помимо этого, продукт богат аминокислотами, пищевыми волокнами, крахмалом. Ржаная мука содержит в составе ценные микроэлементы и витамины различных групп, так что стоит обязательно добавить ее в свой рацион.

Польза ржаной муки для организма

Продукт принесет вашему организму немало пользы. Разберемся с основными моментами подробнее:

• В состав ржаной муки входят такие компоненты, как фосфор и кальций. Если употреблять в пищу выпечку на ее основе, можно укрепить кости, хрящи и ногти.
• Продукт богат железом, который положительно влияет на кроветворение. Помимо этого, данный компонент дает возможность предотвратить анемию.
• Калий, который входит в состав ржаной муки, улучшает функционирование сердца. Сосуды становятся более крепкими и эластичными.
• Продукт содержит в составе тиамин, который стабилизирует функционирование нервной системы. Вы позабудете о стрессах, а также избавитесь от ощущения тревожности.
• В ржаной муке очень много клетчатки. Компонент оказывает положительное воздействие на процесс пищеварения. Вы не столкнетесь с запорами, токсины и шлаки выйдут наружу.
• С помощью ржаной муки можно значительно снизить содержание вредного холестерина в крови. Значит, риск возникновения атеросклероза исключен.

Если регулярно употреблять ржаную муку в пищу, можно стабилизировать функционирование щитовидной железы. Продукт обладает противовоспалительными свойствами. Иммунитет укрепляется, так что частые простудные заболевания вам не грозят.

Стоит отказаться от употребления выпечки из ржаной муки в пищу, если вы страдаете от язвы желудка или же повышенного уровня кислотности желудочного сока. Ржаная мука вызывает газообразование, что приведет к дискомфорту.