КАК ВЫБРАТЬ ДЫНЮ
2022-08-15 1111 0
Мы часто слышим, что дыни важно собирать только в последние дни лета, когда плоды действительно спелые и сладкие, но это глупо. На самом деле купить дыни можно в любой сезон. Развитие технологий селекции расширяет график производства в отдельных регионах. Сегодня расскажем о том, как выбрать дыню, советы проверены, подсмотрели на популярном портале "Семь Соток".
Сорта дыни очень разнообразны, только в РФ выращивают более тысячи, при этом некоторые из них имеют очень разные характеристики - форму, цвет и структуру и кожицу, полоски, сеточку, аромат и прочие. Из-за этого сложно выбрать дыню.
Купить дыни можно на рынках или в магазинах. В последнее время торговые сети активно заключают договора на поставку дынь с производителями и вполне могут конкурировать по качеству и цене фруктов со специализированными бахчевыми развалами.
Внимание! Не следует приобретать дыни там, где нет оборудования для такой торговли и у продавцов, не имеющих документации на продукцию.
Ни при каких обстоятельствах нельзя резать дыню при покупке или иным образом повреждать поверхность плода до его полного созревания. Могут быть болезнетворные микробы, попадающие с земли, рук сборщиков, травяных покровов и прочих. Микроорганизмы начинают активно размножаться в тёплой и питательной среде, попав внутрь урожая, а позже вызывают инфекционные заболевания, которые часто принимают за симптомы отравления нитратами или другими вредными химическими веществами.
Если вы планируете хранить дыни в течение длительного периода времени, лучше выбирать плоды слегка спелые, с толстой кожицей и не повреждённой кожурой. Хранить лучше всего в тёмном и прохладном помещении, на влажной поверхности, например на ткани.
В комнате целую дыню можно хранить около недели, подальше от прямых солнечных лучей и обогревателей, так как солнце и жара могут ускорить процесс созревания.
Срез можно хранить только в холодильнике, иначе мякоть быстро засохнет и станет непригодной для употребления в пищу. Порции держать в таре с плотной крышкой или накрытой пищевой плёнкой – в этом случае может храниться до трёх дней.
В дыне высокое содержание глюкозы, поэтому её лучше есть утром: например, в качестве десерта после обеда или ужина. Лучше – 200-300 г за раз.
